• 杨爱国:借助小博会促进尚志社会经济加快发展 2019-01-13
  • 新时代青年大学生 学习新思想 同上一堂课 2019-01-13
  • 你这帖子怎么像四两为你代笔的?[微笑] 2018-12-30
  • 动物园为红毛猩猩做中医点穴 对照人体找穴位 2018-12-30
  • 【理上网来·辉煌十九大】许志勇:以金融改革助力乡村振兴 2018-12-24
  • 体验4款入门合资SUV多媒体系统 谁能满足实用且有趣? 2018-12-24
  • 网络账号能否继承?专家:可继承具有价值部分 2018-12-17
  • 端午小长假昌吉市将启动百日文化旅游活动 2018-12-17
  • 首页|时政|热点|法治|社会|城事|三农|房产|汽车|旅游|美食|教育|卫生|商业|财经|文化|娱乐|历史|收藏|公示公告|网络电视|网络问政|手机广视网
    参政议政点击进入
    您当前所在位置:福建体彩11选5兑奖>美食> 正文

    分享至手机

    福建超级大乐透走势图:正宗麻婆豆腐的简单做法

    2018-11-14 10:49:41来源:点击量:7941

    福建体彩11选5兑奖 www.m1tz.com 麻婆豆腐流传甚广,各种做法也略有一点不同,都是针对当地人做出一些变化,正是所谓的入乡随俗罢了。不过正宗的麻婆豆腐一直是大多数人们的所爱,要想做出正宗的麻婆豆腐其实也不难,这里就带来了正宗麻婆豆腐的简单做法。

    正宗麻婆豆腐的简单做法

    麻婆豆腐用什么豆腐

    正宗麻婆豆腐的简单做法

    豆腐一般分为北豆腐南豆腐,北豆腐比较耐煮,不易破,形比较整,南豆腐较嫩,易破,容易入味口感较好。一般不是太熟练可以选择食用北豆腐,厨艺较好的朋友最后选择南豆腐,比较正宗。

    正宗麻婆豆腐的简单做法

    正宗麻婆豆腐的简单做法

    食材准备

    豆腐200g,牛肉馅100g,青蒜15g,花椒10g,5g,料酒少许,生抽,胡椒粉少许,豆瓣酱20g,酱油10g,糖5g,油75g。

    方法步骤

    1、将豆腐切成小方块,放入加盐的沸水中焯烫一下,然后捞出用清水浸泡;

    2、将花椒粒放入干锅中炒香后,碾压成粉末待用,豆瓣酱切碎,青蒜切末;

    3、牛肉馅加入少许料酒,生抽,胡椒粉板与腌10分钟左右;

    4、炒锅中放油,下入牛肉末,炒成金黄后下入豆瓣酱同炒,然后倒入姜末,酱油,辣椒粉炒红;

    5、再加水100g,放入豆腐烧3分钟左右,出锅时撒上花椒粉,青蒜末即可。

    家常正宗麻婆豆腐的简单做法

    正宗麻婆豆腐的简单做法

    食材准备

    豆腐400克,牛肉馅80克,青蒜,花椒粒,豆瓣酱,辣椒粉,水淀粉,香油,花椒油,辣椒油。

    方法步骤

    1、青蒜切碎,豆腐切小块后汆烫2分钟,待用;

    2、花椒炒香后,碾成粉末,豆瓣剁细待用;

    3、炒锅放油,大火烧热后,下入牛肉馅炒散,变色后下入豆瓣酱和辣椒粉炒出红油;

    4、然后放入豆腐,加入温热的高汤,轻轻翻匀后,小火炖煮皮纳克,淋入水淀粉勾芡;

    5、翻匀熄火,撒花椒粉,青蒜末,淋辣椒油,香油,花椒油即可。

    正宗麻婆豆腐的制作提示

    正宗麻婆豆腐的简单做法

    麻婆豆腐讲究的是鲜、香、麻、辣、烫、酥、嫩。首先豆腐做出来要完整,不能是碎的,其次制作前豆腐可以汆烫一下,去除豆腥味。另外其中的麻,要将花椒炒香再碾碎,这样才能既麻又香。

    (本文由驻马店广视网编译,拒绝任何不保留版权的转发,如需转载请添加本文链接://www.m1tz.com/food/show-110-222480-0.html

    上一篇:芝心南瓜桂花饼怎么做好吃
    下一篇:家常红烧鲫鱼的做法
    [责任编辑: 审核:平筠 终审:赵歌平]
  • 杨爱国:借助小博会促进尚志社会经济加快发展 2019-01-13
  • 新时代青年大学生 学习新思想 同上一堂课 2019-01-13
  • 你这帖子怎么像四两为你代笔的?[微笑] 2018-12-30
  • 动物园为红毛猩猩做中医点穴 对照人体找穴位 2018-12-30
  • 【理上网来·辉煌十九大】许志勇:以金融改革助力乡村振兴 2018-12-24
  • 体验4款入门合资SUV多媒体系统 谁能满足实用且有趣? 2018-12-24
  • 网络账号能否继承?专家:可继承具有价值部分 2018-12-17
  • 端午小长假昌吉市将启动百日文化旅游活动 2018-12-17