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    福建体彩11选5第24期:槐茂酱菜

    时间:2019-03-15 08:54:23来源:做菜网点击量:11312

    福建体彩11选5兑奖 www.m1tz.com 槐茂酱菜在保定一带可是非常出名的,它的历史悠久,品种繁多,品质优良,已经荣获了“中华老字号”,虽然现在网购,快递比较方便了,不过其他地区的朋友要购买还是不太方便,其实很多人自己也会做酱菜,那么这槐茂酱菜当然也可以做的。

    槐茂酱菜

    槐茂酱菜:酱萝卜

    槐茂酱菜

    食材准备

    腌萝卜500克,酱油250克,味精少量,香油2.5克,1.5克,白糖10克,辣椒粉1克,芝麻5克,桂花2克,黄椒少许。

    方法步骤

    1、将腌萝卜切丝后用清水浸泡24小时,换水2次后,捞出沥干;

    2、取锅,放入250克酱油,再放入白糖,味精和糖调匀后倒入干净容器中;

    3、将2.5克麻油加热,放入1克辣椒面,炸香后也倒入容器中;

    4、然后在容器中加入姜丝,芝麻,桂花,黄酒,搅匀后加入萝卜丝,然后每天搅动2次,一周后即可。

    小贴士

    这里调味料中例如辣椒等的使用量最好根据口味决定。

    槐茂酱菜:酱黄瓜

    槐茂酱菜

    食材准备

    小黄瓜5根,蒜3瓣,老抽2碗,糖1勺,菜油1勺,八角2个,香叶少许,

    方法步骤

    1、将小黄瓜洗净晾干后对半切开,去瓤待用;

    2、将小黄瓜放入容器中,加入一勺盐和拍碎的蒜拌匀;

    3、将黄瓜放入能滤水的容器中,放上重物压一压,然后放入冰箱腌一晚,黄瓜晾一下;

    4、锅中加入2碗生抽,放入八角,香叶和白糖煮开,然后加入菜油拌匀,晾凉;

    5、然后将黄瓜放入干净的玻璃瓶中,倒入煮后的酱汁,密封放入冰箱保存,隔天就可以食用。

    小贴士

    腌制起来,小黄瓜比大黄瓜的口感要好。

    关于槐茂酱菜

    槐茂酱菜

    槐茂酱菜具有300多年的历史,是保定三宝之一,槐茂酱菜的种类很多,油酱藕片,将包瓜,酱黄瓜,酱莴笋等等。这些酱菜中大都配上花生,仁,核,姜丝等食材搭配腌制,其味道甜香,颜色鲜香,让人食欲大开。

    (本文由驻马店广视网编译,拒绝任何不保留版权的转发,如需转载请添加本文链接://www.m1tz.com/food/show-110-232940-0.html

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    [责任编辑:刘钊 审核:平筠 终审:赵歌平]
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